Entraña
Corte largo y delgado de fibra marcada, para asar a fuego fuerte y servir en tiras.
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Cortes premium
Selección para tu mesa
Res, cerdo, cordero y embutidos elegidos por su frescura, textura y sabor. Pide el grosor y el estilo que prefieras.
Elige tu corte
Res, cerdo, cordero y embutidos Peso y precio aproximados
El peso puede variar ligeramente según el corte. El precio final se calcula según el peso real.
Peso y precio aproximados
El peso puede variar ligeramente según el corte. El precio final se calcula según el peso real.
Cada pieza puede prepararse según la ocasión, el método de cocción y el resultado que buscas.
Ribeye con Hueso
Ribeye con el hueso de la costilla, que le suma sabor. Para la parrilla a fuego alto.
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New York Strip
Firme, sabroso y balanceado. Perfecto para asar.
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Sirloin
Bistec de res firme con su borde de grasa, para la parrilla o la plancha.
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T-Bone
Lomo tierno y strip con carácter en una sola pieza.
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Filet Mignon
Extremadamente tierno, suave y delicado al paladar.
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Solomillo de Res
Carne de res magra y tierna en filetes gruesos, para sellar a fuego alto.
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Falda
Intensa en sabor y jugosidad. Una favorita para asar.
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Milanesa
Filetes de res muy delgados para empanizar y freír, o preparar a la plancha.
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Puyazo
Pieza de res con su capa de grasa, para asar entera a la parrilla o al horno y servir en tajadas.
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Costilla para Sopa
Tierna y llena de sabor, ideal para sopas y cocción lenta.
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Costilla de Res Corta
Tiras de costilla con hueso y buen marmoleo, para asar o cocinar a fuego lento.
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Carne Molida Magra
Fresca y versátil para hamburguesas, salsas y recetas diarias.
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Carne Molida Premium
Carne de res molida con más marmoleo, para hamburguesas y preparaciones jugosas.
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Tomahawk
Corte de res con hueso largo y marmoleo, para preparar a la parrilla.
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Picaña
Corte de res con su capa de grasa, para asar entero o en tajadas a la parrilla.
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Brisket
Pieza de pecho de res para cocción larga: ahumada, al horno o estofada hasta quedar tierna.
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Filete Entero
Filete entero para preparar al horno o porcionar en medallones.
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Carpaccio
Lomo de res en láminas muy finas para servir crudo con aceite de oliva, limón y parmesano.
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Tuétano
Huesos abiertos a lo largo para preparar tuétano al horno o a la parrilla.
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Hueso de Res Redondo
Rodajas de pierna con hueso y tuétano, para guisos y cocción lenta.
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Fajitas
Tiras de res para saltear y preparar fajitas, tacos o comidas del día.
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Cubos de Res
Carne de res en cubos para estofados, guisos y brochetas.
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Mano de Piedra
Pieza de res magra para cocción lenta y preparaciones en rebanadas.
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Lomo de Res
Pieza de res deshuesada para porcionar y preparar al gusto.
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Posta
Pieza grande y magra de res, para asar al horno, estofar o porcionar.
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Carne de Res para Asar
Cortes delgados de res para carne asada al carbón o a la plancha.
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Bistec
Filetes delgados de res para bistec encebollado, a la plancha o empanizado.
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Cabeza de Lomo
Pieza entera de res para asar al horno, rebanar en bistecs o preparar en guisos.
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Churrasco
Corte grueso de res con su borde de grasa, para asar a la parrilla o a la plancha.
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Ribeye sin Hueso
Jugoso, tierno y con excelente marmoleo. Ideal para la parrilla.
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Res para Asar Adobada
Carne de res en cortes delgados, ya adobada y lista para asar al carbón o a la plancha.
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Carne Salada
Carne de res curada en sal, en trozos para desalar y preparar en sopas, guisos o a la plancha.
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Carne Seca
Tiras de carne de res deshidratada, para sopas, guisos o comer asada.
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