Recetas y videos
Aprende con nosotros

Textura
La grasa intramuscular aporta jugosidad, sabor y ternura.
Temperatura
Lleva el corte a temperatura ambiente antes de cocinar.
Cocción
Cada corte tiene un punto ideal que resalta sus cualidades.
Reposo
Unos minutos de descanso conservan sus jugos y textura.
Videos para cocinar, aprender y compartir
10 ideas para cocinar algo memorable

Lomo de Res
Un corte de res dorado por fuera y jugoso por dentro, terminado con aceite de oliva y romero fresco.

Fettuccine con Res
Pasta al dente con tiras de res doradas y una salsa cremosa de ajo y parmesano.

Smash Burger Delikatessen
Carne dorada en plancha, cheddar, cebolla caramelizada y pan brioche.

Spaghetti Boloñesa
Una salsa casera de carne, tomate y vegetales sobre spaghetti.

Entraña con Chimichurri
Entraña jugosa, asada a fuego fuerte y servida con chimichurri.

Costillas BBQ
Costillas baby back tiernas con especias y una cobertura BBQ caramelizada.

Jamón Cubano Glaseado
Jamón cubano horneado y barnizado con azúcar morena, mostaza y piña, con la superficie caramelizada.

Pierna Ahumada Glaseada
Pierna ahumada precocida, calentada al horno y barnizada con miel, mostaza y jugo de piña hasta brillar.

Chuletas de Cordero
Chuletas de cordero marinadas con ajo, romero y limón, asadas pocos minutos por lado.

Pierna de Cordero
Pierna de cordero con ajo y romero insertados en la carne, sellada a horno fuerte y terminada lento hasta término medio.

Carne Asada Delikatessen
Carne de res marinada con mostaza, salsa de tomate, ajo y especias, asada al carbón hasta quedar jugosa y llena de sabor.

